Kalorien stehen auf jedem abgepackten Lebensmittel und sind maßgeblich beteiligt beim Ab- und Zunehmen. Die Angabe erfolgt stets in Kilokalorien, kurz kcal und ist eine Energieeinheit.
Das Messen der Kalorien von Lebensmittel
Das Messen bei Lebensmittel ist simpel. Hierfür ein Lebensmittel, beispielsweise Reis, nehmen und auf die Verpackungshinweise schauen. Dort sind jegliche Werte wie Eiweißgehalt, Kohlenhydratwert oder die ungesättigten Fettsäuren pro 100 Gramm abgebildet.
Des Weiteren ist an oberster Stelle die Kilokalorienanzahl pro 100 Gramm abgebildet im ungekochten Zustand. Dies ist besonders wichtig, da ein gekochtes Lebensmittel weniger Kalorien enthält als ein ungekochtes, denn während des Kochens verliert das Lebensmittel an Energie/Kalorien.
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Das Messen von verbrauchten Kalorien
Der Körper verbraucht für das Versorgen des Gehirns, das Erhalten der Körpertemperatur und dem Versorgen der Organe Energie. Ob diese aus Kohlenhydraten, Eiweißen oder Fetten gewonnen werden, spielt nur bedingt eine Rolle, denn das Wichtigste ist der Energiewert in Form von Kalorien.
Dieser Umsatz aus reinem Verbrauch des Körpers nennt sich Grundumsatz. Der Grundumsatz ist quasi der Kalorienverbrauch bei einem Tag im Bett liegen und nichts tun. Alles darüber hinaus ist der Leistungsumsatz.
Der Leistungsumsatz
Der Leistungsumsatz schraubt den Grundumsatz in die Höhe und sorgt für verbrauchte Kalorien. Jegliche Bewegung wie das Treppen Gehen bei der Arbeit oder das Tippen auf der Tastatur verbraucht Kalorien. Um diesen Leistungsumsatz zu berechnen sind Smartwatches und Fitnesstracker geeignet, da diese einen ungefähren Verbrauch anzeigen können. Dieser ist nicht zu 100 Prozent genau und dient nur zur persönlichen Orientierung.
Kalorienrechner
Um den Grundumsatz oder den Leistungsumsatz zu errechnen, bieten viele Websites einen Rechner an, der einen ungefähren Wert ermittelt. Dieser hängt ab von der täglichen Bewegung, dem Geschlecht, dem Alter und der Größe. Selbst die tägliche Bewegung erhöht den Grundumsatz, da der Körper beim Reparieren der zerstörten Muskelfasern ebenfalls Energie benötigt. Zusätzliche Muskeln erhöhen den Verbrauch nur ein wenig und haben keinen entscheidenden Einfluss auf die Kalorienbilanz.
Fazit
Das Messen der Kalorien erfolgt auf zwei verschiedenen Wegen. Sowohl über die Lebensmittel als auch über die Bewegung und den generellen Verbrauch. Je nach Nahrungsaufnahme und Bewegung erhöht sich der Verbrauch oder sinkt.